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植物工厂的菜成本太高?分析中国本土化植物工厂的商业模式及可行性

  2016年1月19日,第二届农业照明发展论坛暨广东现代农业(植物工厂)应用示范基地挂牌仪式在佛山成功举行。会上,中国农科院博士、辽宁工业大学客座教授、北京农众科技有限公司董事长姚旭以“中国本土化植物工厂的商业模式及可行性讨论”作了主题报告。

  中国农科院博士、辽宁工业大学客座教授、北京农众科技有限公司董事长姚旭

  以下是会议实录:

  非常荣幸参加本次盛会!今天跟大家分享的主题是《中国本土化植物工厂商业模式及其可行性的分析》。我主要从成本与利润为基础的植物工厂商业整体运营模型所依存的可行性的发展角度,着手来讲。

  我所有的数据来源于这家公司——北京农众物联科技有限公司,这家公司(图1)目前有面积2.6万平方米位居世界首位,超过美国最大的植物工厂。这是我的实验室,位于北京平谷马坊工业园区。截止目前,已经获得国家高新技术企业、中关村高新技术企业、国家星火计划、自主知识产权188项,是国内首套,也是唯一一套标准化植物工厂体系化的备案企业。

  图1

  在分析商业模式之前,我先简单复述一下目前对植物工厂的误区。植物工厂造价很高吗?植物工厂运营成本很高吗?为什么科技化程度那么高?为什么种类那么少?为什么规模如此小?为什么产品如此贵,为什么受众群体如此少?

  反过来想想,飞机造价高不高?轮船造价高不高?卫星造价高不高?植物工厂造价高吗?没有人用,造价当然高了。为什么运营这么高?用原子弹轰蚊子,成本高不高?为什么科技化程度高?苹果手机智能化程度高不高?难道富士康员工都是硕士、高级技能都是博士、院士吗?不是的。为什么种类少?现在曾经上过餐桌的蔬菜没有一千也有八百个,现在植物工厂里面能看到的有几个种类的蔬菜?为什么规模小?定位错误了,规模自然就大不了。为什么产品贵?说西方国家造出来的植物工厂,一棵生菜需要卖80元、120元。运营成本这么高,均摊成本这么高,如果产品不卖高价的话,就只能是赔本了。

  综合来看,植物工厂的商业模式应该定位在哪几个功能呢?我们要通过几个特征综合分析一下。

  第一个特征,来源于植物的特征。植物工厂永远逃脱不了的是“植物”两个字。现在的植物有数十万种,我们熟知的就有数万种。目前植物工厂栽培的种类双手都可以数得过来。

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