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70%的买卖都在商场里决定?透视商场各区域灯光小秘密

2016-02-03 09:30
蓝林笑生
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  此类商品重点关注的是光色表现。优质的肉产品和新鲜的禽类产品必须看上去干净卫生。

  色调更加温暖的均衡照明可以让肉类和禽类食品看上去更加新鲜诱人。此区域有相对独立的货柜、后厨设施。照明要求显示性能良好的照明设备,还原食物本色。

  如选择暖色的照明可以加强熟食对消费者的诱惑力,同时要注意温度的控制,以免影响商品的保鲜。

  在灯具选择上宜采用带漫反射面罩的灯盘作为基础照明,透明面罩的小功率白炽灯作为重点照明。须选择色温3000K,平均照度300lux,重点区域照度500lux以上。

  冷冻区

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  此区域照明应以高显色性的暖色调为主,使顾客产生本超市储存的食品十分新鲜的良好心理效果,从而刺激购物的强烈欲望。

  对在冰柜角落或底层的食品,可以采用暗藏LED线形灯照明。须选择色温3000K,平均照度300lux,重点区域照度500lux以上。

  鱼类区

  像生鱼片或海鲜等易变质的海类产品不仅价格十分昂贵,而且还会在腐烂时散发出难闻的气味。因此鱼类照明不仅要美观,更要降低照明温度。

  因此,选用带有强烈对比效果的冷白光或蓝光可以让海鲜商品在闪闪发光的碎冰的映衬下显得更加新鲜。该照明解决方案对寿司和生鱼片同样有效。

  冷白色的照明效果容易让消费者联想起捕捞海鲜的清澈海水,并能够让海鲜看上去有一种刚从海中打捞起的新鲜感。

  可以调节方向的光束能够让鱼类商品和寿司看上去更具光泽感。

  冰淇淋、肉馅水饺

  对于消费者很少仔细浏览和斟酌的冷冻食品区而言,无论是在冰箱里,还是在冷冻柜里,冷冻食品既要有良好的照明效果,显得新鲜而酷。也要将照明温度降低最低,使照明在食品的展示和保鲜中获得平衡。

  灯具的安装距离既要保证食品的冷冻效果,还必须保证色彩斑斓的品牌包装尽显亮丽色彩,从而使顾客更加容易看到所有的商品。

  即使商品在冰柜的角落处或者在冷冻层的底层,也要保证它们在顾客面前有足够的曝光率。

  冷冻室内的照明设备应该营造一个洁白明亮的照明环境,同时还应尽可能降低所散发的热量以减少不必要的能源浪费。

  如果费用足够,可采用LED灯管进行冷柜内照明,其使用温度范围在—20°—40°。而荧光灯管在低温情况下易出现蛇管、光衰等现象,需加上保护。

  烘烤食品区

  走进烘烤食品区,消费者们会发现这里的光线变成了淡黄色的琥珀色。柔和的淡黄色照明效果让人联想起在家里做糕点时所特有的温暖感觉和诱人香味,给人一种新鲜出炉的感觉。

  刚出炉的面包和糕点无需用射灯加以突出。柔和、温暖的光线效果完全可以满足面包和糕点的照明要求。

  货架上使用同样柔和、温暖的照明设备后可以进一步提高整体的视觉效果。暖色调的灯光让金黄色的烘烤食品显得更加美味诱人。

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